食堂承包商如何管理承包食堂员工

1、员工要做好个人卫生。勤洗手，剪指甲，定期洗工服。员工每年都要体检，食堂承包商工作人员需有健康证；
2、食堂工作人员必须做好安全工作。严格按照操作规程使用厨房用具，防止事故发生；
3、食堂工作人员应按时上下班，不迟到，不早退，坚守岗位，有事请假，员工不得随意擅自离开；

4、员工应树立安全防范意识，除食堂工作人员外的其他人员禁止进出厨房；
5、食堂承包餐饮公司工作人员在下班离开前应检查还水电以及各种电源开关、设备开关等。确认开关关闭后方可离开；
6、食堂工作人员应积极参加培训，提高自己的专业技术，以便更好的服务顾客。

7、严格要求员工遵守公司的规章制度。听从领导的安排。
8、做好每天的成本核算，做到日清月结。
9、作为食堂的一员，每个人都要树立顾客服务意识，遵守职业道德。文明礼貌，体贴热情，有责任心。

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