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食堂承包商如何写出让客户满意的方案

时间：2018-10-14 10:39 来源：众品众知作者：众品众知编辑部点击：次

为了解决员工吃饭的问题，很多公司和工厂都采用食堂承包的形式，所以市场需求也相当大，那么你想承包食堂，如何写商业计划书？

  接下来，以学校食堂为例，了解如何编写食堂管理方案。
  学校食堂管理计划：
  一、经营理念和经营目标
  1.经营理念：食堂是教师和学生在教学过程中的生命保障。在保证食品的安全、卫生的前提下，同时达到高质量的服务。
  2.业务目标
  （1）有效保障全体师生的生活，按照每日平均250人的规模配置经营规模，并留出服务空间，确保供应500人;
  （2）满足最低每周用餐标准100元/人的最低需求;
  （3）保证学校完成学校投资回收的目标。
二、和谐管理模式
  1.学校参与食堂管理，指导食堂管理：
  2.学校随时检查和监督食堂的健康安全工作;
  3.学校可抽查和评价服务品种的质量;
  4、严格把控学生的就餐秩序。
  5.运营商实行计算机化管理，每月向学校提供所有材料成本的详细消费和积累，以提供详细的监督依据;
  三、企业管理措施
  1.确保食品安全措施：
  我食堂和学校签订安全责任，根据食品卫生法，产品质量法和学校要求组织生产和管理，提供安全食品，确保食品安全;
  2.建立操作人员内部控制制度，配备专职食品卫生质量监督员;
  3.做好厨房卫生工作，每天对餐具进行消毒，并要求工作人员提供健康证明;
  4.蔬菜，肉类，油类等均经有关部门批准;在确保提供无公害食品的基础上，并在服务过程中提供绿色食品。
  5.保证菜品的多样性，改善保温和保鲜措施，保证膳食质量：
   四、设立食品质量投诉意见箱并与之沟通

本文标签：食堂承包方案

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