一、菜品的原材料把控
餐厅无论规模多小，采购方面要严格按照原材料质量标准要求进行采购。绝对不能以次充好节约成本，其次还要注重采购原料的时效性，要保证新鲜程度。采购到的原料要进行全面细致的检验，该退的就坚决要退。对原料的贮存方式要严格衡量，以此确保原料在贮存过程中的质量标准。北京众品众知餐饮管理有限公司一直秉承着菜品质量、选料都要优质的理念做餐饮 
                                                                                                                                          
北京众品众知餐饮管理有限公司通过完善的食堂管理体系管理工作人员，从多个方面对食堂进行系统化管理。众品众知始创于2009年，有多年食堂承包托管经验，主要承包机关政府食堂管理、企事业单位管理http://www.zhongpinzhongzhi.com、工厂、医院、企业等项目。汇聚南北风味；自有果蔬食材基地；50余风味；1000余款菜式、多种菜式提供选择，让食堂也能百吃不厌！