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    北京众品众知餐饮管理有限公司

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众品众知餐饮为您系统管理食堂

时间:2020-07-21 16:30 来源:众品众知 作者:众品众知编辑部 点击:
       现在企业食堂基本上都交给了食堂承包公司进行管理,食堂承包给了餐饮公司,食堂承包公司必须确保他们的菜品健康、安全。那么企业应在哪些方面严格要求食堂承包公司呢?
      一、食品安全
      蔬菜和肉类需要定量采购,以确保食品安全。如果食堂承包公司自有果蔬种植基地和养殖场那就更好了,完全不用担心食物来源问题。北京众品众知餐饮管理有限公司自有200亩果蔬食材加工基地,从源头把控食品安全问题。
       二、环境卫生
      干净的餐厅是卫生的重要保证。这要求食堂承包公司实时打扫桌椅和地面,确保其清洁无尘;更应实时清理桌椅上剩余的饭菜,以确保餐厅无异味。给顾客好的就餐体验。


 
      三、厨房卫生
      厨房用具在使用后进行清洁并按规定进行消毒;剩余的叶子应该及时丢失,保持工作表面清洁。油,盐,酱油,醋和其他配料应在使用后实时覆盖;每周固定时间清洁厨房的卫生角。让厨房保持干净。用过的餐具应实时清洗消毒,确保清洁。餐具没有消毒,不能再使用。


 
      此外,众品众知还系统地管理员工的个人卫生,工作人员全部持证上岗,从各个方面预防健康问题。合格的食堂承包公司,完善的健康管理模式、多年食堂承包和食品配送经验为您提供满意的服务方案。
 
 

本文标签: 食堂承包公司,餐饮公司,食堂管理