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众品众知餐饮为您系统管理食堂

时间：2021-07-19 15:02 来源：众品众知作者：众品众知编辑部点击：次

现在企业食堂基本上都交给了食堂承包公司进行管理，食堂承包给了餐饮公司，食堂承包公司必须确保他们的菜品健康、安全。那么企业应在哪些方面严格要求食堂承包公司呢？
一、食品安全
蔬菜和肉类需要定量采购，以确保食品安全。如果食堂承包公司自有果蔬种植基地和养殖场那就更好了，完全不用担心食物来源问题。北京众品众知餐饮管理有限公司自有200亩果蔬食材加工基地，从源头把控食品安全问题。

二、环境卫生

干净的餐厅是卫生的重要保证。这要求食堂承包公司实时打扫桌椅和地面，确保其清洁无尘；更应实时清理桌椅上剩余的饭菜，以确保餐厅无异味。给顾客好的就餐体验。

三、厨房卫生
厨房用具在使用后进行清洁并按规定进行消毒；剩余的叶子应该及时丢失，保持工作表面清洁。油，盐，酱油，醋和其他配料应在使用后实时覆盖；每周固定时间清洁厨房的卫生角。让厨房保持干净。用过的餐具应实时清洗消毒，确保清洁。餐具没有消毒，不能再使用。

此外，众品众知还系统地管理员工的个人卫生，工作人员全部持证上岗，从各个方面预防健康问题。合格的食堂承包公司，完善的健康管理模式、多年食堂承包和食品配送经验为您提供满意的服务方案。

本文标签：食堂承包公司,餐饮公司,食堂管理

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