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餐饮公司员工需明确岗位职责

时间:2019-12-10 15:51 来源:众品众知 作者:众品众知编辑部 点击:
        公司的食堂承包给餐饮公司,这可以促使食堂承包商更好的创建与发展。公司为员工开发了一个单独的食堂,不仅在一定程度上解决饭菜问题,而且可以为公司节省一大部门开支。企业或学校可以根据自身需要将食堂外包给餐饮公司,然后根据餐饮公司提供的菜肴进餐来补充员工每日所需营养。
 
        自建立北京众品众知餐饮公司以来,我们以求实务实的工作作风,科学合理的管理制度,不断钻研菜品,大力发展。众品众知已受到许多客户的喜爱。另外,在食堂的日常管理中,注重对细节的把控,将工作尽量做到完美。众品众知已通过管理环节四大体系认证。并且食堂各个岗位分工明确。

 
        厨师主管的任务是安排和监督厨师的工作,并准备合理的食谱和菜品。另外,厨师主管还需要负责客饭的饮食烹饪,紧急烹饪,协助食堂负责人接收食堂每日所需原料,控制支出成本并减少资源浪费。带领全体员工做好餐饮工作。
 

        食堂厨师负责食物摆放,配菜,烹饪菜品。他需要控制每日食堂菜品的出菜量,及时补充和控制以便节省了烹调燃料和用品,每日做好日常清洁,原材料储藏,保鲜的工作。
 

        切配厨师负责清洗蔬菜,切蔬菜,供应蔬菜,分发蔬菜,蒸米饭,清洁杂物等工作。
 

        食堂主管必须检查工厂收到的食物的数量和质量,并根据实际情况填写食物接受单,并提交给会计和采购部门。
 

        多年来,众品众知一直秉承“质量第一,用户至上”的核心宗旨,始终坚持科学管理,精心开发,为客户提供满意的服务。
 

本文标签: 餐饮公司;食堂外包;饭堂外包;食堂承包
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